紅燒雪魚片的做法

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紅燒雪魚片的做法如下：將雪魚清洗乾淨，切成片。鍋中下花椒，生煎，蔥等炒香後，倒入雪魚片，然後加入料酒去腥，倒入開書燜煮20分鐘即可出鍋。

雪魚屬於深海魚，含有豐富維生素A和D，營養豐富，非常適合老人和小孩，下面就給大家分享一下紅燒雪魚片的做法。

詳細內容

首先將雪魚清洗乾淨，然後用刀切成，裝入盤子裏面備用。

然後，將鍋內加油燒至5分熱，之後倒入花椒粒、薑片，蔥塊，幹辣椒煸炒出香味。

接着，放入鱈魚片，加入適量的料酒烹去腥味。

下一步，加入生抽，老抽和精鹽進行調味。

之後，加入開水，淹沒過鱈魚即可。小火慢燉20分鐘後大火收汁。

最後，20分鐘到了之後，鱈魚片燉熟了，出鍋裝盤即可。