山楂不僅能降壓降脂 還能抗癌 是泡水好 還是幹吃好
簡要回答
關於山楂的降壓作用,目前的臨牀實驗證明它確實具有持久的降壓效果,這主要歸功於山楂中的黃酮和三萜酸水解物等成分。然而,山楂目前尚未被作爲高血壓患者的常規降壓藥物使用。儘管如此,對於高血壓人羣來說,可以將山楂用於泡水服用,作爲一種保健食品。
山楂的降脂作用,它含有的山楂黃酮可以抑制肝臟膽固醇的合成,從而降低血脂水平。此外,山楂黃酮還能降低動脈粥樣硬化的風險。因此,在臨牀上,許多降脂的中藥中都會加入山楂成分。透過食用山楂,可以促進胃腸道的消化功能,減少脂質的吸收,從而達到降低血脂的效果。
山楂中含有一種叫做牡荊素的化合物,具有一定的抗癌作用。研究表明,山楂黃酮提取物可以抑制肝癌細胞和腸道癌細胞的生長。此外,山楂提取液還能阻斷亞硝胺的合成,抑制黃麴黴素的致癌作用。對於消化道癌症的高風險人羣來說,經常食用山楂可以起到預防的作用。對於已經患有癌症的患者,可以用山楂和大米一起煮粥食用,既可以助消化,又能輔助抗癌。
對於新鮮的山楂,直接食用口感更好,營養成分也更豐富。但由於新鮮山楂含有較多有機酸,過量食用可能損傷牙齒,因此不宜食用過多。而將山楂幹泡水,可以讓其中的營養物質溶於水中,更好地補充營養。對於不喜歡酸味的人來說,泡水是更好的選擇。
山楂是一種具有多種功效的水果兼中藥。透過科學的食用方式,我們可以享受到它帶來的健康益處。無論是降壓降脂、抗癌,還是其他好處,山楂都是值得我們品嚐的好食材。
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