阿膠糕和阿膠哪個作用更好？

進入秋冬季節，很多有滋補保養需求的人都會選擇阿膠。但很多人由於不瞭解阿膠，故而很難分辨阿膠糕與阿膠哪個作用更好。接下來我們一起分析一下，阿膠糕與阿膠那個作用更好？

操作方法

（01）阿膠作爲傳統養生的滋補聖品已經有了三千多年的歷史，文化底蘊極其豐厚。《本草綱目》載：“阿膠，本經上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠”。阿膠是由驢皮熬製而成的，具有補血滋陰，潤燥止血之功效。

（02）阿膠糕是阿膠發展歷史上一個重要的變革。阿膠糕是山東地區漢族糕類藥膳，根據唐代宮廷祕方“貴妃美容膏”組方所得，逐漸發展成方便攜帶和食用的“阿膠糕”，也叫即食阿膠。

（03）衡量阿膠與阿膠糕的效果，首先應該看是不是由好驢皮熬成的。正宗的阿膠應呈黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。而劣質的阿膠則無此性狀。

（04）而阿膠糕作爲阿膠衍生出來的產品，因其精緻細密的口感，即食的方便性，較好的滋補效果，目前已經成爲阿膠市場的新寵兒。因此，在選擇阿膠系列產品時，在保證正品的前提下，可根據自己的口味習慣，來選擇食用阿膠或者阿膠糕。

（05）最後要告誡大家，目前市面上的阿膠糕幾十元到幾百元不等，由於阿膠的價格逐年上漲，幾十元的阿膠糕基本上買不到正宗的。因此，無論是買阿膠還是阿膠糕，一定不要貪圖便宜！切記。