香菜的功效與作用

香菜，具有特殊香氣，家庭常備食材，具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效，主治麻疹初期及食物積滯、脫肛等病症。

操作方法

（01）功效1、健胃香菜辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。2、促進血液循環香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。3、獲取微量元素香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。4、治療小兒疹痘小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦面板，或水煎芫荽，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。5、提味做湯、拌涼菜加上香菜可增加香味。

（02）食療方1、輔助治療高血壓材料：鮮香菜10克，葛根10克。用法：用水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天爲1個療程。2、治療嘔吐反胃材料：鮮香菜適量搗汁1匙，甘蔗汁2匙。用法：加溫服，一日2次。3、治療風寒感冒材料：香菜、鮮蔥、生薑各適量。用法：將三者洗淨，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續2～3天。4、治療麻疹疹出不暢材料：香菜30克，大米100克，調味品適量。用法：將香菜洗淨，切細；先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續3～5天。可解表散寒。