安徽蒙城的特色小吃
前兩天小編介紹了蒙城好玩的地方,那下面我介紹下蒙城的特色小吃,都說民以食爲天,到了一個地方不在這個地方品嚐下美食小吃,小編認爲那你可就白來了,你說呢?
操作方法
(01)第一首選萬佛塔公園對面巷口的“薛家油酥燒餅”,價格不貴2元1個,傳統手工製作,傳承百年。多次央視、地方電視臺訪問。
(02)第二那肯定是蒙城北關老丁家的𦠿(sa)湯,是蒙城人民最愛吃的早點,跟薛家油酥燒餅並駕齊驅。做燒餅做𦠿(sa)湯的很多,但是這兩家店的味道最正宗。
(03)第三 就是城關派出所門口的豆汁了,此豆汁與老北京的豆汁可不一樣,他是大豆與米按一定比例混合製作,再配以芝麻芹菜搭配精心製作而成。人口嫩滑,老少皆宜。
(04)再接着就是百貨大樓的毛呢拉麪和叨菜,拉麪跟蘭州拉麪不一樣哦,主要是湯料和配菜,熬製好的老湯再加上雞丁澆頭那味道真讓人想想就流口水。叨菜是蒙城的一種叫法,也是大鍋熬製的豆乾,麪筋、雞肉紅燒肉等大雜燴,需要的時候喊服務員幫你用筷子叨上幾叨子,你就吃的飽飽的。
(05)然後就是百貨大樓肯德基對面的狀元卷饃,幾張薄薄的麪皮捲上豆芽,雞蛋,土豆絲等等清爽可口,又管餓,又耐吃。並且真心不貴。
(06)這裏還得提一下蒙城的油茶和雞湯豆腐腦,也是蒙城人的必備早點,油茶是用麪粉洗出麪筋和麪漿,長時間燒製,再配豆皮,花生、蔥段。如果你口味清淡的話,就先叫點豆腐腦打碗底,輔以油茶衝之,然後再撒上些許胡椒粉。
(07)最後再提下蒙城的涼皮,蒙城的涼皮跟西安涼皮一樣,關鍵是一個配湯涼皮,一個是乾涼皮。並且冬天也可以吃不像西安涼皮那麼冰冷,因爲有熱湯。吃起來有嚼勁,又暖胃。
(08)蒙城的特色小吃有很多,小編在外漂泊了10多年,去過好多城市,總覺得還是老家的小吃花樣多,品種豐富,如果你不信可以跟我一塊去蒙城保證讓你1個月吃小吃,天天不重樣。
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