大麥茶致癌是真的嗎

大麥茶是營養價值比較高的一種茶，平時的時候可以用來減肥，而且還能有瘦身的功效。但網上很多人都說大麥茶有致癌成分，這是真的嗎？

大麥茶致癌 　　據介紹，大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經過必需的高溫燒烤程序時，其中的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。 　　被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因爲相同原因具有這樣的致癌危險。 大麥茶的功效與作用 　　大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功;大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求; 大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮，增強胃動力。 1、防上火、咽喉腫痛 　　大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預防內火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病症，還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。 2、消油膩、健脾胃助消化 　　大麥茶具有養胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。 3、養顏瘦身、潤髮美膚 　　由於大麥茶可以化解油脂，這樣對瘦身就起到了一定作用，同時本身的特性還具有美白膚色、保養髮質的功效，所以長期飲用對身體是很有幫助的。

大麥茶沖泡和喝法都很簡單 　　1.大麥+水，煮沸5~10分鐘就可以喝。 　　2.大麥直接用開水沖泡，15分鐘後可以喝。很適合辦公室白領喝。 　　3.如果不想喝熱的，可以等稍涼之後，加一小勺蜂蜜，因爲蜂蜜放入過熱的溶劑中會破壞營養成分。這種喝法美容養顏還通便。

大麥茶的禁忌 　　胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。 　　空腹的時候。空腹的時候不宜喝大麥茶 　　孕婦慎飲。孕婦儘量也不要飲用，因爲可能會引起孕婦回奶。 　　隔夜茶不能喝。另外，大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利。 　　溼熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。 　　習慣性便祕患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。