芡實的功效作用與禁忌
【別名:雞頭米、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根】芡實,睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。中國中部、南部各省均有產。多生於池沼湖塘淺水中,七八月成熟,九月份結果。果實可食用,也可作藥用。芡實種子含澱粉,供食用、釀酒及制副食品用;供藥用,功能補脾益腎、澀精。全草爲豬飼料,又可作綠肥。部分中年人脾胃功能逐漸衰退,加上生活、飲食習慣不良導致的脾虛溼盛、慢性腹瀉、腎虛、滑精早泄等症狀都可以常吃芡實來補脾止瀉,固腎澀精。
基本資訊
(01)【主要營養】蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素、胡蘿蔔素
(02)【食療功效】補脾止泄、防癌抗癌、防止衰老
(03)【適宜人羣】一般人羣均可食用,遺尿尿頻,脾虛久瀉患者易食用。
(04)【禁忌人羣】婦女產後忌食。
芡實的功效和作用
(01)【補氣益氣,安神鎮定】芡實米含有多種維生素和碳元素,是滋補鎮靜的食物,有補血益氣之功,安神定神之效。
(02)【治療遺精滑精】芡實可治療遺精滑精、虛弱小兒遺尿、老年人小便頻數等。
(03)【治療慢性泄瀉】芡實治療慢性泄瀉,如包括慢性腸結核,五更泄瀉等。
(04)【固腎澀精】芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
(05)【防衰老】芡實在我國自古作爲永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
食用芡實要注意什麼?
(01)芡實常用於泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。
(02)芡實與魚頭同食,可健腦,治療神經衰弱。
(03)芡實與雞胗同食,治遺精。
如何挑選芡實?
(01)在選購芡實時主要是靠聞,聞一聞是否有黴臭味或者硫磺的其他怪味,然後是看,看看有沒有損傷或者帶有病斑的,一般芡實裏面果肉如同大米一般,呈現出粉末狀的爲宜。
如何儲存芡實?
(01)芡實儲存方法很簡單,將芡實放置在密封的袋裝裏,注意防潮防蟲。
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