紫紅薯的營養價值
紫紅薯又叫黑紅薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫紅薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。
操作方法
(01)它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構,是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質,同時能減少抗生素給人體的一些危害,紫紅薯將成爲花青素的主要原料之一。
(02)紫薯纖維素含量高,這類物質可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均爲天然,並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內產生癌症的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。
(03)紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此,黑薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有良好的保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。
-
幹天麻的吃法有哪些
天麻作爲一種補藥,一直以來深受人們的喜歡,因爲天麻對我們的身體有很多的幫助,不僅能夠清熱解毒,同時還有治療頭痛的效果,天麻的做法也是非常多。1、直接服用法取天麻粉未10克,溫開水送服。每日一次,連續服用1月2、天麻粉三絲羹材料:天麻粉9克、松子仁15克、鴨胸脯肉20...
-
貧血痣是什麼?如何治療?
貧血痣這種疾病是一種先天性色素的斑,它經常發生在孩子出生後不久,這是小孩子的問題無論任何一個小問題我們都需要相當注意的說,所以關於這個疾病大家真的都知道嗎?下面小編就來爲你介紹下吧!貧血痣是什麼?貧血痣是一種比較影響外觀形象的面板病,類似於白癜風,很多時候...
-
芥藍頭怎麼做好吃 芥藍頭要去皮嗎
芥藍頭主要的食用部分是它的莖部組織。不僅好吃,而且做法多種多樣,能涼拌、清炒,也能醃製。芥藍頭怎麼做好吃材料:芥藍頭、鹹肉、調味料。做法:1、芥藍頭去外皮,切片;鹹肉切片。2、開鍋下油,爆香蒜蓉,放入芥藍頭翻炒至八成熟盛起備用。3、再燒紅鍋下油,放鹹肉、辣椒翻炒,...
-
無人機還能這麼玩|無人機刺殺總統案揭祕!
海外網8月6日電當地時間8月5日,委內瑞拉政府表示,已有六人因涉嫌用無人機刺殺總統馬杜羅被逮捕,這一刺殺計劃至少醞釀了半年。美國方面則表示,沒有參與此次襲擊。據路透社報道,委內瑞拉內政部長內斯特·裏沃爾(NestorReverol)說,被逮捕的六名嫌疑人中有一人因2017襲擊...