普洱茶餅該如何喝
普洱茶的喝法五花八門,那麼普洱茶餅該如何喝呢,跟着小編一起了解下吧。
操作方法
(01)要把普洱茶餅弄碎,首先需要有一把茶刀或者茶針,通常購買普洱茶餅時賣家都會送一把的。
(02)茶刀從普洱茶餅側面沿邊緣插入,用力將茶刀推進茶餅裏,這樣不會把茶餅撬的很碎。向上用力,把茶餅撬開剝落。
(03)使用同樣的方法順着茶葉的間隙,一層一層依次撬開,茶餅就會慢慢撒開。
(04)普洱茶餅弄碎後放入茶罐進行醒茶,時長一個月左右。醒茶可以使茶充分氧化,令口感達到最佳狀態。之所以要進行醒茶,是因爲餅茶裏面的茶葉較外側茶葉而言,不易接觸到空氣,爲了綜合裏外茶葉的口感,醒茶是非常有必要的。
(05)普洱茶沖泡可以選擇:紫砂壺、陶瓷、蓋碗等茶具沖泡,也要根據喝茶人數來選擇茶器大小。
(06)幹茶的份量約佔茶器的五分之一,一般10克左右。將普洱茶投入茶器,衝入沸水洗茶,將普洱茶表面的異物和浮灰洗去,方能充分釋放出普洱茶的真味。
(07)再次衝入沸水注入茶器,加以悶泡即可出湯。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,觀其色,聞其香,方可品其味。
特別提示
不建議把茶餅上鍋蒸,回軟後折散,備用。如果使用這種方法,家裏的食器可能會讓普洱茶染上雜味,影響其原本的茶味。
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