清炒苦瓜的家常做法
夏天到了,天气炎热容易上火,而苦瓜是夏天去火最好的食物。很多人都不喜欢吃苦瓜,那是因为苦瓜的苦味,其实只要处理得当,苦瓜既不会苦,而且还非常的脆嫩爽口呢。好了,天气这么热,上一盘清炒苦瓜压压惊,呵呵。
操作方法
(01)苦瓜洗净待用。
(02)切去两头,再切成两段,然后对半剖开。
(03)再把苦瓜切成小长条,用锋利的小刀批去瓜瓤和白色的膜,那层白色的膜一定要全部处理干净,直到露出绿色的瓜肉。
(04)处理好的苦瓜切成丝。
(05)锅中放入适量水,大火烧开,然后把苦瓜放入汆水。汆水后立马捞出放在自来水下冲凉,以保证颜色的翠绿。
(06)枸杞放入开水中泡软。
(07)油锅烧热,把处理好的苦瓜放入大火快速翻炒。
(08)加入泡软的枸杞。
(09)依次加入1小勺盐和少许味精,炒匀就可以出锅装盘了。尝一尝,清香脆嫩,一点都没有苦味哦。
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
鸭翅怎么做好吃
经常做鸡翅,今天看到有鸭翅卖,那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢,宝宝说换换口味,不放可乐来红烧,好吧,大家一起来看看红烧鸭翅的做法。操作方法(01)先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用。(02)再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒。都处理好放在一起。用起来方便。(03...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...