一個包菜兩個蛋 兩者搭配鮮香味美又下飯 做法簡單一看就會
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美味的包菜炒雞蛋的做法,與傳統的包菜炒雞蛋不同,這道菜中加入了一種特別的食材——粉絲,只需10分鐘,便可完成。這道菜美味可口,下飯,絕對百分之百成功。粉絲包裹着美味的醬汁,讓人回味無窮。
一、所需食材
1. 半顆包菜
2. 兩個雞蛋
3. 50克乾粉絲
4. 一大勺蠔油
5. 三瓣大蒜
6. 兩個乾紅椒
7. 適量鹽
8. 適量食用油
二、製作步驟
1.準備乾粉絲
將乾粉絲用温水或涼水浸泡至軟化(不要使用開水浸泡,因為這樣會導致粉絲變得黏糊不堪)。然後,用剪刀將粉絲剪成短段。
2.炒雞蛋
將雞蛋打散,加入少量油中,炒至塊狀。由於使用的是土雞蛋,所以顏色相對較黃。
3.準備包菜和調味料
將包菜洗淨並瀝乾水分,然後用手撕成大片,注意留下白色的根部。將大蒜切成片,乾紅椒切成小段。另外,要注意不要將粉絲泡得太軟,以免炒出來的口感過軟。如果喜歡辣味,可以加入兩個乾紅辣椒。
4.炒制調味汁
在鍋中燒熱食用油,加入乾紅辣椒和蒜片,炒香。然後加入一大勺蠔油(如果你不喜歡辣味,可以不加幹辣椒)。
5.炒制包菜和粉絲
將包菜加入鍋中翻炒均勻,然後加入已泡軟的粉絲。由於粉絲容易黏在一起,所以最好分開放入鍋中。炒勻後,再加入炒好的雞蛋,適量的鹽,然後即可出鍋。注意不要炒過頭,以免包菜過於熟軟。
6.享用美味
將炒好的包菜炒雞蛋裝盤,這道菜鮮美可口,低脂低卡,粉絲包裹着美味的醬汁,絕對令人滿意。如果你喜歡,不妨試試這道美味的家常菜。
三、包菜的營養價值
包菜是一種非常營養豐富的蔬菜,它富含鉀元素,在營養價值上與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量更是大白菜的兩倍左右,這有助於抗衰老、抗氧化,提高免疫力,預防感冒。此外,包菜還富含葉酸,對美容有一定功效,因此特別適合女性食用。
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