雞胸肉5種最好吃的做法,每種都簡單美味,看看你喜歡吃哪種?
簡要回答
説到雞胸肉,相信大家都經常吃到了,尤其是在肯記,麥記等快餐店經常有雞胸肉做的美食,什麼炸雞柳,上校雞塊之類的,其實雞胸肉的熱量低,比較適合減肥人士吃,它的吃法很多,在家裏就能夠輕易做出來,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享幾種雞胸肉的特色吃法,喜歡吃雞肉的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
做法1:香煎雞胸肉
準備食材如下:雞胸肉300克,姜1塊,鹽1茶匙,生抽1湯匙,料酒1湯匙,胡椒粉適量,黑胡椒粉適量
具體做法如下:先將雞胸洗淨,然後將雞胸肉切開,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓勻醃製半小時,鍋內熱油小火慢煎,煎至兩面金黃,撒上黑胡椒即刻!
做法2:雞胸肉可樂餅
準備食材如下:土豆200克,雞胸肉100克,洋葱50克,麪粉60克,雞蛋2個,麪包糠50克,黃油2小塊,食鹽1茶匙,白糖1茶匙,白胡椒粉少許,番茄醬適量,油適量
具體做法如下:土豆去皮切塊,上鍋蒸熟,雞胸肉剁成肉末,白洋葱切成碎丁,鍋中放入黃油融化,炒香洋葱丁;放入雞肉碎炒變色,調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻,備好麪粉、雞蛋液和麪包糠,土豆蒸熟碾壓成泥,倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻,取適量揉團後壓成餅狀,依次沾裹上面粉、雞蛋液和麪包糠,將剩餘的都做好,備用,熱油鍋,將處理好的可樂餅胚放入油炸;兩面成金黃色,即可撈出用廚房紙吸油裝盤,擠上番茄醬即可!
做法3:蒜香雞胸肉
準備食材如下:雞胸肉1塊,大蒜5個,生粉1湯匙,鹽1湯匙,糖1茶匙,芝麻油適量
具體做法如下:雞胸肉一塊,解凍,能買到新鮮的最好,剖成三片,如果你買的雞胸肉太小,剖成兩片也是可以的,用肉錘錘鬆或者用刀子剁出花刀紋,兩面都剁一下,輕輕用力,不要剁斷,這樣做是為了醃製的時候更容易入味也更容易熟,加一小勺鹽,大約兩小勺的糖,加入麻油在雞胸肉裏,大蒜多準備幾瓣,比平時炒菜多一些,用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉,把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉裏,抓勻,醃製片刻,時間控制在一小時內,我是抓勻了直接用的,也挺入味的,醃好的雞胸肉加一勺生粉抓勻,鍋中加入芝麻油,用芝麻油,不要換別的油,鍋最好用不粘鍋,温度比較好掌握,油鍋燒熱以後加入醃製好的雞胸肉進來煎,鍋夠大我就直接丟進來一起全煎了中小火,煎至兩面金黃就可以出鍋了,真的特別香,趁熱吃味道最佳!
做法4:涼拌雞絲
準備食材如下:雞胸肉1塊,胡蘿蔔半個,萵筍半根,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,葱1根,姜1塊,八角2個,油潑辣子2湯匙,香醋1湯匙
具體做法如下:雞胸肉去除筋膜,大葱切片,薑切片,鍋裏放水,放入葱薑片,八角,燒開三分鐘,燜10分鐘入味,撈出放涼,用手輕輕撕成細絲,胡蘿蔔和萵苣切絲,將所有材料放在一起,加入鹽,白醋、雞精,加入油潑辣子兩勺,攪拌均勻,即可裝盤!
做法5:香草煎雞胸肉
準備食材如下:雞胸肉250克,水適量,香草適量,新奧爾良烤肉料3湯匙,黃油適量,檸檬汁適量
具體做法如下:雞胸肉洗乾淨切片,容器裏倒入新奧爾良烤肉料和少許水拌勻,將切片的雞胸肉放進去,戴上一次性手套將雞胸肉抓勻,蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一晚上,平底鍋裏放入2塊黃油燒至六成熱,將雞胸肉平放在平底鍋,滴上幾滴檸檬汁,煎至顏色變淡用筷子轉過另一面繼續煎,快煎好時在表面加入香草即可!
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