家常菜之【生瓜炒肉絲】
生瓜,又名西葫蘆。它是做家常菜的一種常用蔬菜。它在不同地方可能會有不同的叫法,在我們安徽大部分地方都叫它生瓜。生瓜富含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等。營養豐富,可跟雞蛋,豬肉搭配做成各種美味菜餚。今天小編就專門介紹下“生瓜炒肉絲”的具體做法。
操作方法
(01)準備好所有食材備用:生瓜去頭切片,豬肉切絲,青椒切絲,乾紅椒切段。
(02)在鍋中新增適量食用油加熱,倒入青椒,然後倒入切好的肉絲煸炒1分鐘,放入雞精炒勻剷出。
(03)然後,洗鍋,開火加熱。放入適量食用油,然後放入乾紅椒,青椒絲煸炒。倒入切好的生瓜片。翻炒2分鐘。
(04)倒入已經預先炒好的豬肉絲。一起翻炒2分鐘左右。
(05)最後,放入適量食鹽,雞精,麻辣鮮少許。翻炒均勻後出鍋。
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