紅燒豆腐的家常做法
簡要回答
豆腐作為食藥兼備食品,具有益氣、補虛等多方面的功能而紅燒豆腐是是一種傳統家常菜。製作簡單,營養豐富跟小編一起學起來吧。
工具/材料
豆腐500克、食用油5毫升、絲適量、蔥適量、豆豉5克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克、水澱粉15克。
詳細內容
把豆腐洗淨,切成小塊後,放入水中,大火煮沸。
鍋中放油,加入薑絲、蒜、豆豉、豆瓣醬翻炒。
再把豆腐塊倒入鍋中,輕輕翻炒幾下,注意不要使勁,以防豆腐碎掉。
向鍋內加入生抽、鹽、水澱粉,大火翻炒收汁。
出鍋裝盤,再淋上小蔥末味道更好吃。
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