蒜蓉娃娃菜的家常做法
蒜蓉娃娃菜屬於川菜,白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化的功能。在家怎麼做好蒜蓉娃娃菜?
操作方法
(01)娃娃菜洗淨,稍稍整理根部,不切散。
(02)切成四六塊。
(03)鍋中燒水,熱後加一匙油焯水,過冷水後瀝乾水分備用。
(04)粉絲泡軟焯水。
(05)將娃娃菜放入盤中,粉絲碼在娃娃菜上,水開後蒸8分鐘,倒掉盤中的水。
(06)幹辣椒剪段,蒜蓉入油鍋爆香。
(07)撒入蒜末和幹辣椒段。
(08)鍋中熱油,油熱後淋在粉絲上,再淋上適量蒸魚豉油後,即可食用。
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