怎樣做好吃的西蘭花拌海帶?
西蘭花大人小孩都愛吃,它不但營養豐富,還可以清理血管,增加人體的免疫力,也可以延緩衰老。小編日常做菜都喜歡用西蘭花涼拌吃,海帶有軟堅散結功效,其中含有大量的甘露醇食用後對我們身體有益。今天我就用西蘭花和海帶做涼拌菜,下面我把具體做法說一下,喜歡的可以看看。
工具/材料
一小顆西蘭花,適量海帶,適量蒜瓣,少許幹辣椒麵,生抽適量,食鹽適量
操作方法
選新鮮的西蘭花,放入洗菜盆用清水洗淨,用刀把西蘭花然後切成小朵,用鹽水泡一會,最後洗淨控水待用。
煮鍋燒水,水開後放入備好的西蘭花,大約燙三分鐘左右就可以,怕不熟可以蓋上鍋蓋燜兩三分鐘。
我這裡選用的海帶是已經煮熟的,因為要涼拌吃,最好還是燒點誰焯一下,炒好後放入盤中待用。
適量大蒜瓣剝皮,用清水洗淨去兩頭,然後把蒜瓣放在菜板上,用刀背把蒜瓣先拍扁,然後剁碎待用,準備適量幹辣椒或辣椒麵待用。
今小編有空,順便擺一下盤,把燙好的西蘭花頭朝外擺盤放好,取適量熟海帶放入盤中心,如圖擺好待用。
把切好的蒜末放在海帶上面,加入適量食鹽,再加入一小勺辣椒麵,這兩樣都屬於調味品,根據自己口味調整用量。
炒鍋放油油熱後,澆在放好的辣椒麵上面,遇到熱油蒜末和辣椒麵散發出更濃郁的香味,讓人忍不住就想吃了。
最後加入適量生抽,少許香醋,喜歡味精的可以加入適量,攪拌均勻。這樣我們的西蘭花拌海帶就做好了,美味營養超好吃,好了不多說了上桌開吃。
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