美味亂燉的做法
有人喜歡做亂燉時,加一大瓶豬肉罐頭,其實有很多種替代的方法,一樣可以做出馥郁醇厚的口感出來,比如沙嗲牛肉醬、黑胡椒雞醬、紅燒排骨醬,隨變放其中的一種,就可以添加出那種滋味豐滿的效果出來,放心大膽的吃吧,大快朵頤時還不用擔心攝入太多的飽和脂肪,如此看來,隨意的做法也會有驚喜。
操作方法
(01)土豆300克、青椒幾隻、芸豆300克、西紅柿200克、茄子幾根(沒有了就沒加)、五花肉300克、沙嗲牛肉醬50克、姜1塊、蒜幾瓣、鹽3克
(02)蔬菜和肉洗乾淨,切成合適的大小。
(03)熱鍋爆香姜蒜末,加入五花肉炒到變色
(04)加入土豆和芸豆,翻炒3分鐘
(05)加入沙嗲牛肉醬拌勻,如果用厚底鍋直接蓋上鍋蓋,燒到鍋邊冒熱氣,轉文火繼續燜15分鐘,土豆和芸豆就酥爛了,普通鍋子需要再新增1杯清水一起燉煮
(06)土豆芸豆酥爛後,加入青椒西紅柿再一起燉5分鐘就可以了,最後加鹽調味
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