怎樣做美味的山藥燉排骨?
山藥的營養價值非常高,含有大量的蛋白質,維生素,不含脂肪。排骨的營養價值也非常高,具有滋陰壯陽,益精補血的功效,將山藥和排骨放在一起燉一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的山藥燉排骨?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
排骨適量,山藥適量,香菇適量,鹽適量,生抽適量,八角適量,花椒適量,桂皮適量,香葉適量,幹辣椒適量,生薑適量,蒜適量,小蔥適量,香菜適量。
操作方法
準備適量排骨,用清水洗淨後,放入鍋中焯水,焯好後撈出,將水倒掉。
將焯好水的排骨撈出,放入盤中,然後鍋中重新加清水,再將排骨放入,這樣可以有效去除排骨的腥味和浮沫。
準備適量花椒,八角,香葉,桂皮,薑片兒等大料,放入鍋中。大料也可以有效去除排骨腥味。
準備適量鐵棍山藥洗淨;準備適量幹香菇,用清水泡發;再準備適量枸杞子,用清水泡一下。
將山藥洗淨,去皮後切成塊倒入鍋中,將泡發後的香菇洗淨後,切成片倒入鍋中。將枸杞子洗淨後,也倒入鍋中。
蓋上鍋蓋,大火將水燒開,然後改小火燉三十分鐘左右,出鍋前加少許生抽和陳醋。
準備適量小蔥切碎,再準備適量香菜,洗淨後,撒在上面就可以吃了,真的特別好吃。
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