烤蛋糕的做法
蛋糕美味又營養,蓬鬆的口感很特別,在家怎麼製作酸奶蛋糕,讓孩子吃到膳食纖維。
操作方法
(01)準備好所有食材備用。
(02)將雞蛋蛋清和蛋黃分離,蛋清容器保證無水無油。
(03)蛋黃內加入一匙白糖,油和酸奶攪勻。
(04)將蛋黃液中加入過篩的麵粉和玉米麵粉,拌勻即可不用攪拌。
(05)拌勻後成下圖狀。
(06)蛋清用打蛋器打發,分三次加入白糖。
(07)將蛋液分三次混入麵糊中,每次拌勻後再加入新蛋液。
(08)拌勻後如下圖。
(09)將混合好的麵糊倒入鋪好錫紙的烤盤,表面撒芝麻,放入烤箱中層,上下160度,烤制20分鐘。
(10)烤好後蛋糕如下圖,自然晒涼,倒扣在面板上撕掉錫紙。
(11)切好裝盤即可。
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