屎可以吃嗎?
在古代,沒有沖水馬桶,人們要解決排洩的生理需要,最基本的方法是在地上挖一個坑,完事後掩埋。在農業社會,糞便由於可以作為肥料,所以在城市,每晚會有專人收集各家各戶裝在木桶中的糞便 (俗稱“夜來香”)。但在工業社會,有了化學肥料,以及人糞的衛生問題,令人們對糞便的印象大打折扣。環境保護運動的興起,由禽畜糞便等發酵製成的埋肥而產生的有機食品又受到社會的歡迎。古時的人稱大便為“出恭”。
韓國一名名叫李昌沫的醫學醫生在日本一家電視臺記者的要求下,公佈了一種歷史悠久的藥用米酒俗稱“糞酒”的製作過程,製作原料竟然包括六齡童的糞便。
據悉,這種神奇藥酒可以除疤、治骨折,甚至還能對付癲癇等疑難雜症。因為氣味濃烈,韓國人並不是很喜歡這種令人倒胃口的藥酒。在20世紀60年代,這個藥酒的祕方險些失傳。李昌沫聲稱自己是在世的懂得釀製此酒的最後一人。
李昌洙告訴日本記者,這種藥用米酒的酒精含量僅為9%,可以起止痛作用,還能讓摔傷的病人住院時間減少一半。“糞酒”的製作方法是將快速發酵水和6歲兒童的糞便混合,發酵一天。第二天,將蒸熟的米飯和酵母混合,再加入前一天準備好的糞水混合物。緊接著,把混合物在攝氏30度至37度的室溫下儲存一週,再經過過濾後才能供人飲用。至於為何要選擇6歲兒童的糞便,李昌沫解釋為,不會散發惡臭,味道比較純粹。
製作完成後,李昌沫和日本記者都嘗試了,“味道略酸,撥出一口氣時有屎味。”日本記者內田如是說。
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