家常菜洋蔥爆炒魷魚
魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。所以大家沒事時,多吃點魷魚還是不錯的。
操作方法
(01)將洗好的洋蔥切片 嫩薑切片 魷魚須切段待用。
(02)待鍋中水開 放入魷魚 倒入料酒 過水一分鐘 去除下腥味。
(03)鍋燒熱後放油。待油十成熟後關火,放入豆瓣醬, 幹辣椒,花椒翻炒出香味。開火倒入魷魚翻炒。
(04)魷魚翻炒兩分鐘後放入洋蔥片, 薑片。 繼續翻炒至洋蔥軟化, 2-3分鐘後可出鍋裝盤。
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