如何挑選優質銀耳
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。今天小編就來教大家如何挑選優質銀耳。
操作方法
(01)看。自然生長的銀耳的顏色是紙白或者乳白色的,而不是慘白的。它的形狀像菊花、牡丹和繡球,顏色大多是白色或米黃色。質量好的銀耳,耳花大而鬆散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃。
(02)摸。質量好的銀耳是乾燥,無潮溼感,角質,硬而脆的。 質量好的銀耳用水泡發後,手摸着會有彈性,不容易捏碎,而劣質銀耳一揑就碎。
(03)聞。質量好的銀耳可以聞到銀耳的香味,而受潮導致發黴變質的銀耳,能聞出酸腐味或其他難聞的氣味,藥物處理過的銀耳,聞起來有剌鼻的味道。
(04)嘗。質量好的銀耳帶有草木的香氣,無異味,嚐起來帶有辣味或其它異味的銀耳是劣質銀耳。
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