冬瓜怎麼煲湯纔好喝?
冬瓜是蔬菜的一種,大家一般都認識,體型跟西瓜差不多,一般是用來熬湯的,也有的像店裏賣的那種乾的,用來泡水喝的,適合給小孩,含有的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦元素等;冬瓜外表一般呈綠色,裏面均爲白色,中心含有像棉花一樣包含着瓜籽。很多人爲了不知道冬瓜怎麼做發愁,那麼冬瓜怎麼做好吃呢?多吃一些冬瓜對身體有很大的好處。
冬瓜的做法:(以熬湯的爲主)
準備食材:冬瓜、姜、豬肉(鴨肉也可以)
做法:冬瓜洗淨刮掉皮,挖掉中間像棉花一樣的東西和籽,在洗淨切成塊,不用太大,跟平時切豆腐塊差不多;姜洗淨刮皮,切成片;豬肉洗淨切成片,如果是鴨肉可以和冬瓜和姜一起下鍋,因爲冬瓜比較不容易軟,如果是豬肉那麼可以先下冬瓜,煮到冬瓜顯示爲透明的時候就可以放下姜和豬肉,煮一會兒撈掉浮沫,下點鹽調料即可。在煮冬瓜湯的時候水可以多放點,應該冬瓜沒那麼容易熟,煮久了會有水分蒸發掉。
冬瓜的功效與好處:
冬瓜維生素中以抗壞血酸,硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具有防治癌效果的維生素B1,冬瓜味甘、性寒、有消熱、利水、消腫功效,對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等有良好的輔助作用。冬瓜具有解魚毒的作用,冬瓜含有丙醇二酸,能將抑制糖類轉爲脂肪,冬瓜本身不含脂肪,熱量低,對人體有着減肥的作用。
冬瓜的籽和果皮能入藥,肉具有清熱、化痰、解渴等,可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等。如果冬瓜沒有瓜皮直接下去煮湯喝能消腫利尿,清熱解暑。冬瓜價值低、營養高、產量多、耐儲存。
雖然每種食物都有它們的好處,但也有它們的壞處,不是每種東西只有好處,冬瓜雖然好處很多,但是也有它的壞處,比如女性在月經期間就不能食用了,因爲冬瓜性寒、脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛;冬瓜也有能與食物中的紅小豆相剋,如果這兩種一起食用會使人尿量增多,容易造成脫水;在飯桌上醋是常見的,醋能破壞冬瓜中的營養物質,降低營養價值;以及紅鯽魚也是會降低營養的;鯽魚也是消腫食物,與冬瓜同食會增加尿量。
冬瓜雖然說起來是有這麼多的好處,也是減肥們的喜愛,但是以上也有說了,每個食物都有好處和壞處,在壞處之下一定不要食用,避免造成身體不適。
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