醋可以泡哪些食物？

在生活中醋是日常生活的調味品，有的人對醋有着很深厚的感情，在食用什麼食物的時候，都來放點醋。可有的人對醋這種調味品不感興趣，食用的會非常少。最近幾年，傳言說喝醋可以軟化血管、預防癌症等等，說的天花亂墜。中醫講食醋能入脾經、胃經和大腸經，具有消腫解毒和止血散瘀效果，可促進食物消化，增強腎臟功能。若和其他食材搭配在一起，養生效果可加倍。那麼醋加睡眠能養生保健呢?

一、醋泡海帶

在生活中海帶中含有不飽和脂肪酸，能降低血液粘稠度，軟化血管。推薦醋泡海帶，把海帶洗乾淨切成條狀，放在乾淨的玻璃瓶中，海帶和陳醋以1：3的比例泡15天以上。醋泡好後兌水喝，也可以把海帶做成小菜吃，能降低血壓和血脂，爲身體補鈣、化痰和保護頭髮，三高人羣也可以吃，能保護心腦血管。

二、醋泡花生

在生活中花生具有很高的營養價值，可達到滋養補益和延年益壽效果。把50克花生米放在罐子中，倒入醋讓醋沒過花生，然後蓋上蓋子密封，放在陰涼環境中7~10天。每天吃5~10粒即可，花生中含有鋅以及維生素E，能增強記憶力，抗老化，延緩大腦功能衰退，同時也能滋潤面板。

三、醋泡黑豆

在生活中把洗乾淨的黑豆放在鍋中，用中火炒破皮後，再用小火炒5分鐘，盛出來晾一晾，然後放在玻璃瓶子中加入陳醋，讓醋沒過豆子，等黑豆充分吸收陳醋後就能吃，每次吃2~3顆。醋泡黑豆能充分保留其營養元素，容易被吸收和利用。黑豆在酸鹼值小於7的環境中抗自由基以及抗氧化的能力最強，而且其中的花青素容易被身體所吸收。