能夠提高免疫力的食物有哪些呢
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天氣轉冷,又到了感冒和發燒多發的季節。如果你正在尋找預防冬季感冒和流感的方法,不妨考慮給身體補充一些特殊的食物來增強免疫系統。“問上醫”爲您介紹18種可以增強免疫系統提高免疫力的食物。
草菇能夠給人體提供礦物質硒、B族維生素和煙酸。這些物質在很多方面都對人體有益。如果缺硒,更容易出現嚴重流感。B族維生素和煙酸在健康的免疫系統中也發揮着重要的作用。接骨木是一種民間偏方,這種水果富含抗氧化劑,它可以幫助抵抗炎症。一些實驗室研究發現,漿果的提取物可以抑制流感病毒。但是科學家表示這仍然還需要更多的研究。
這種深黑色的水果富含一種名爲花青素的抗氧化劑。雖然沒有任何研究表明巴西莓對哪種疾病有益,但是總體來說,食物中的抗氧化劑是健康生活的關鍵。你可以喝漿果汁或者奶昔,也可以試着吃些漿果乾。
牡蠣富含鋅,鋅可以幫助抗病毒。這可能是因爲鋅可以幫助生成和激活參與免疫反應的白細胞。鋅也會幫助你的免疫系統治癒傷口。
西瓜不僅甜美多汁,成熟的時候還富含一種名爲麩胱甘肽的抗氧化劑,它可以增強免疫系統抵抗炎症。麩胱甘肽主要在靠近皮的紅色果肉裏。
小麥胚芽是小麥種子的一部分,它富含營養物質,也是鋅、抗氧化劑和B族維生素的良好來源。小麥胚芽是纖維、蛋白質和一些健康脂肪的集合體。你可以在中筋麪粉中加入一些小麥胚芽。
像紅蘿蔔一樣,紅薯也富含β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可以避免有害的自由基造成的損害。這有助於增強免疫系統,甚至還有可能改善衰老。
古埃及人就會使用石榴汁治療感染了。石榴汁可以幫助你的身體抵禦細菌和一些病毒,包括流感病毒。
大多數人感冒後會補充維生素C。維生素C是能促進白細胞生成的營養物質,這些白細胞是抵抗感染的關鍵。但是你知道什麼食物維生素C含量比較高嗎?
同等重量下,紅椒中含有的維生素C是柑橘類水果的2倍,它還富含β-胡蘿蔔素。維生素C可以保持面板健康,而β-胡蘿蔔素有助於保持眼睛和麪板的健康。
西蘭花是維生素和礦物質的寶庫。它還含有維生素A、C和E以及衆多的抗氧化劑,西蘭花是最健康的蔬菜之一。保持西蘭花完整營養的最好方法是儘量不要烹飪或者直接生吃。
大蒜幾乎遍佈世界各地。它使食物更加美味,是保持健康的必備食物。古人認爲大蒜具有抵抗感染的能力。美國食品科學和技術研究所的研究表明,大蒜有助於降低膽固醇,並且可以防止血管硬化。大蒜增強免疫力的特性似乎與其富含的高濃度硫化物有關,如大蒜素。
生薑是許多人感冒後會吃的食物。像維生素C一樣,生薑還可以驅除寒冷預防感冒。生薑中的薑辣素含有熱量,與辣椒素類似。辣椒素使辣椒有其獨特的熱量。根據最新的研究,生薑可以減少慢性疼痛並具有降低膽固醇的特性。
菠菜不只含有豐富的維生素C,還含有許多抗氧化劑和β-胡蘿蔔素,它可以增加免疫系統的抗感染能力。類似於西蘭花,最好儘可能減少烹飪步驟或直接生吃,這樣可保留其營養成分。
在購買酸奶時選擇標籤上有“活性細菌”的產品。美國臨牀營養學雜誌上發表的研究發現,活性細菌可以刺激免疫系統,有助於抵抗疾病。酸奶也是維生素D的重要來源,所以儘量選擇含有維生素D的酸奶。
當提到預防和抵抗感冒時,維生素E比維生素C更有效果,維生素E是保持免疫系統健康的關鍵。維生素E是一種脂溶性維生素,就是說它需要適當吸收脂肪。堅果(杏仁)都富含維生素E。半杯份量可完全滿足每日所需的維生素E。
薑黃是許多咖喱的原料,它呈亮黃色、味苦。這種香料作爲抗炎藥,在治療骨關節炎和類風溼關節炎方面已使用多年。最近發表在民族藥理學雜誌上的研究表明,高濃度的薑黃素是保持薑黃獨特的色彩因素,它已被證明有助於減輕炎症和發燒。
綠茶和紅茶都富含類黃酮(一種抗氧化劑)。綠茶真正的亮點是綠茶萃取抗氧化物(EGCG),這是另一種強大的抗氧化劑。紅茶在發酵過程中破壞了很多綠茶萃取抗氧化物。而綠茶無需發酵,較好的儲存了這種物質。除此之外,綠茶也是L-茶氨酸的良好來源。L-茶氨酸可以幫助增加T細胞(免疫細胞)中的抗菌化合物。
標籤:免疫力
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