怎樣做,黑米吃起來才能軟爛香甜?
黑米是很養胃的,很多人也喜歡吃,那麼該怎麼煮才能讓黑米軟爛香甜呢?這裏和大家介紹一下,供大家參考。
操作方法
(01)煮之前要用水浸泡一個晚上。想讓黑米煮出非常香又軟的話,是需要提前一個晚上浸泡的,這樣才能讓黑米煮出更好的味道來,這是相當重要的。
(02)火候要控制好。煮黑米時,先用大火將米煮沸騰,然後再轉小火慢慢燉,這樣就能讓黑米的口感變得更好一些了。
(03)選擇好鍋。儘量選擇陶瓷煮飯鍋來煮黑米,這樣會更好吃,也能讓黑米的營養物質不會流失,如果是用電飯鍋或者高壓鍋,儘量在煮熟時燜一會,味道會更好。
(04)在煮黑米過程中,無論選擇用什麼鍋,都不要中途將鍋蓋掀開,否則很容易讓黑米失去柔軟香甜的口感,這是相當重要的。
特別提示
以上爲個人經驗,供大家參考。
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