您知道吃食香椿芽不當可致癌嗎?
香椿芽,是早春上市的時令季節性樹生蔬菜,濃郁芳香,聞一聞就有食慾增加感覺,這是一種不可多得的健脾開胃菜,雖然難得,但它卻也隱藏着危險,如若食用不當就會給身體帶來不可估量的災難;怎麼避免這些不必要的麻煩呢?那就往下看吧!
操作方法
(01)利: 香椿芽不但含有人體所需的維生素E和性激素物質外,並且還含有較高的蛋白質、脂肪、碳水化合物外、豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。不但具有抗衰老和補陽滋陰的功效外,具有而且還清熱利溼、利尿解毒之功效,並且還是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
(02)弊:香椿芽含有硝酸鹽和亞硝酸鹽等致癌物。
(03)方法:食用之前先用開水焯燙香椿,可消除硝酸鹽和亞硝酸鹽。
(04)用量:每餐最好不要超過50克。
(05)注意:香椿芽是發物,多食容易引誘痼疾復發,故慢性疾病患者最好少食或不食。
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