哪些食物應該帶皮吃

大家吃東西的時候，總是喜歡削皮吃，感覺這樣吃起來更方便衛生，口感也更好。其實，有些食物的皮中含有豐富的營養素，食用時最好不要去皮。今天，小編就來說說哪些食物應該帶皮吃。

操作方法

（01）蘋果蘋果皮中富含大量的膳食纖維，能夠幫助消化，促進腸道蠕動，果皮中還含有豐富的維C，對面板非常有好處，此外，蘋果皮還具有抗氧化作用，能中和人體細胞中的自由基，起到延緩衰老的作用。

（02）葡萄葡萄也適合帶皮吃，葡萄皮中含有白藜蘆醇，這種營養素不僅可以預防心腦血管疾病，還具有抗癌作用。此外，葡桃皮中還具有花青素，能夠抗氧化，減緩細胞衰老。

（03）茄子茄子是道非常簡單的家常菜，很多人烹煮的時候喜歡去掉皮，其實這樣就損失掉了皮中的營養。茄子可以防治心腦血管疾病，但大部分有效的營養元素都藏在茄子皮中，如果去皮食用，治療心血管病的效果就會大打折扣，還會影響人體對鐵的吸收。

（04）番茄番茄皮中含有番茄紅素，番茄紅素具有非常強的抗氧化作用，是迄今爲止發現的抗氧化力最強的天然物質之一。番茄帶皮吃不僅能防止細胞中黑色素的沉澱，還能夠預防癌症，延緩衰老，保護腸道健康。

（05）蘿蔔老人們常說蘿蔔是“土人蔘”，雖然有點誇張，但蘿蔔吃了對人體真的非常好。蘿蔔皮中含有蘿蔔硫素，這種營養元素被人體吸收後可增強人體的免疫機能，加強肝臟排毒、解毒的能力，還可保護面板不受紫外線的傷害。

（06）黃瓜黃瓜清熱解暑、水分多，是夏季最受歡迎的水果之一。黃瓜也適合帶皮吃，黃瓜皮中含有苦味素，這時黃瓜最重要的營養物質。帶皮吃黃瓜不僅能幫助人體更好的吸收維C，還能起到潤腸排毒的作用。

（07）橘子橘子皮中富含維C、胡蘿蔔素和蛋白質。生吃橘子皮肯定不行，味道太過苦澀，可以將橘子皮煮成橘皮粥，能夠止咳祛痰、治療胸悶。或將橘子皮曬乾泡水喝，能夠開胃、提神。

（08）水果如果帶皮食用，清洗時應注意：將水果表皮浸過水之後，撒上一點鹽，雙手輕輕揉搓果皮，再用清水洗淨。洗葡萄等成串的水果時，應將莖幹去除，一顆顆洗。值得注意的是，有些果皮中富含大量粗纖維，能夠刺激腸道蠕動，胃潰瘍、胃炎等胃病患者要少吃這種果皮。