常見的食用油有哪些特點？

現在市面上的食用油越來越多了，所以人們在購買食用油的時候，選擇性相對起來也要多很多。如果家裏經常做飯的話，最好不要食用一種食用油。經常換着吃這樣纔有益健康，下面着重介紹了一些常見食用油的特點。

操作方法

（01）玉米油由於玉米油特別容易被人體吸收，而且玉米油降低膽固醇的功效也特別的好，所以在平時的時候可以吃玉米油，從玉米油的色澤和味道上來說，用玉米油涼拌也是一個非常不錯的選擇。除此之外，對於特別缺乏維生素e的人，可以多食用玉米油。

（02）花生油花生油最大的特點就是容易感染黃麴黴，所以購買時的渠道一定要正規，對於日常生活做飯時使用花生油來炒菜是非常不錯的選擇。但如果想要煎炸食物的話，建議不要用花生油用其他的油比較好。

（03）茶油茶油對於我們的心血管系統是非常有益處的，而且茶油吃起來的口味也比較不錯，平時購買多一點的話也比較好儲存，由於茶油特別耐高溫，所以特別適合炒菜或者煎炸食物。

（04）橄欖油和玉米油相比的話，橄欖油最大的缺點就是維生素e的含量比較少。但是橄欖油裏面的單不飽和脂肪酸含量特別的高，和其他食用油相比的話，橄欖油的含量是最高的。食用這種油的話，可以減少膽結石的發生，用來烹飪也是非常不錯的。

（05）大豆油在衆多的食用油裏面，大豆油的營養價值還是比較高的，算是一種比較優良的食用油，不過在烹飪的時候，最好不要使用比較高的溫度來進行烹飪，不然特別容易產生有毒物質。在購買的時候也要選擇那些，日期比較新鮮的大豆油。

（06）菜籽油這種油和其他食用油相比的話，它的營養價值不是特別的高。但是我們人體對於菜籽油的吸收率特別的高，可以達到利膽的作用。在日常生活中，我們可以偶爾吃吃菜籽油，不要用菜籽油來涼拌菜，不然味道特別難聞。

（07）芝麻油在做涼拌菜的時候，我們經常會放一點芝麻油，整個菜聞起來都比較香，芝麻油的維生素e含量還是非常豐富的，對於降低血脂的效果是非常不錯的。芝麻油比較適合做涼拌菜，其他的烹飪方法不太適合用芝麻油。

（08）葵花籽油葵花籽油和其他食用油味道相比的話還是比較芬芳的，在用葵花籽油進行烹飪的時候，溫度最好不要太高，要煎炸食物的話也不要用葵花籽油。葵花籽油對於降低膽固醇，還有冠心病的預防還是非常有效的。