糯米和江米是一種米嗎

（01）東北圓糯米才叫江米，糯米分爲2種，東北產的是圓糯米，又叫做粳糯米，這纔是江米，形狀圓圓的短短的，白色的不透明，很適合做糉子，因此有江米糉子的稱呼，還可以做湯圓以及釀酒等，一年只能種一次，因爲東北氣候太冷。而南方的糯米是長長的，叫做秈糯米，不叫江米，這種秈糯米比較硬，一年可以種好幾次，因爲南方溫暖。

（02）長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳型糯米，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做糉子、酒釀、湯圓、米飯等等。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的，深受大家喜愛。

（03）長糯米的產地主要有：越南，泰國，湖北江西，信陽潢川。長糯米一般在南方比較常見，也是比較常吃的一種的大米。其中的營養價值要比普通大米的營養價值要高。一般對於胃寒痛、消渴、夜多小便、小便頻數、脾胃氣虛泄瀉、氣虛自汗、妊娠腰腹墜脹、勞動後氣短乏力、體弱等症狀都是具有比較好的效果的。