壽司米是什麼米 做壽司用大米還是糯米
簡要回答
做壽司用的米是壽司米,也就是普通的大米或者是日本的粳米,它的特點是色澤偏白,顆粒圓潤。如果用這些米煮出的米飯具備彈性,有嚼勁,而且它的粘性還特別的大。除了使用這些米之外,也可以選擇日本的珍珠米。
日本珍珠米的特色
由於日本珍珠米相對偏肥而且特別小,帶有絲絲的甜味,口感也非常棒。如果在家中自己製作壽司,可以選用粳米,也可以直接使用糯米搭配。所以做壽司可以用大米,也可以用糯米。
傳統的壽司
壽司作爲一種日本傳統的美食,在日本的古代壽司,主要是用鹽和米醃製魚製作而成的,隨着時間的推移,它慢慢的演變成了壽司。壽司在日本的古代代表的是鹹魚,一般日本的壽司專門由壽司店出售。
吃壽司的注意事項
在選擇吃壽司時需要使用完整,簡單來說就是整塊壽司要一整口吃下去,只有這樣才能夠真正的體驗到壽司的美味。由於壽司的飯香和生魚片的香味能夠完全融合在一起,所以透過這樣吃壽司,能夠體驗到壽司所帶來的特色。
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