糯米粉可以做什麼
簡要回答
糯米粉可以用來做各種各樣的點心小吃,比如香酥糯米糕、元宵、餈粑、巧克力蒸糕等等。
糯米粉是我們日常生活中經常會用到的東西,可以做成多種好吃的食物,下面小編來跟大家分享下糯米粉可以做些什麼。
詳細內容
香酥糯米糕
1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻,分次倒入適量溫水,攪拌成濃稠的麪糊
2、將拌好的麪糊倒入鋪着屜布的籠屜,攤成厚餅狀,用旺火蒸熟,取出晾涼切成薄片
3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱.下入糯米片並用勺子不停地推動,待炸至呈金黃色時撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。
元宵
1、先把餡捏成均勻的小球狀
2、放在鋪有幹糯米粉的蘿筐裏不斷搖晃
3、不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉,直至大小適中
4、最後根據自己喜好,煮或者炸都可以。
餈粑
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻,調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油,然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裏用小火翻炒5分鐘至香,然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裏,全身裹上花生粉即可盛盤食用。
巧克力蒸糕
1、黑巧克力3個湯圓大小的塊,用少許開水化開,化成稠稠的狀態
2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成團,不軟不硬
4、成團後,揪成小團,不要太大,乒乓球大小就行
5、包入豆沙餡,收口,團成圓球或窩窩頭狀
6、將洗淨的葡萄幹團在表面
7、上鍋蒸8~10分鐘就可以出鍋了。
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