糯米蛋怎麼做?
糯米蛋是一款顏值高,口感好的美味小吃,小編給大家介紹的這款彩色糯米蛋是素的,但味道也不差,不喜歡吃素的,做的時間可以加點肉末,其實這製作也是非常簡單的。
操作方法
(01)將糯米洗淨 ,提前浸泡三個小時以上,或者泡一個晚上第二天再用。
(02)準備新鮮的雞蛋,把雞蛋的外殼洗乾淨,再把雞蛋的一頭外殼打破一個小口,倒出雞蛋清,只留雞蛋黃。
(03)把雞蛋清倒出之後,雞蛋殼擺放在盤中。雞蛋殼的底部,可以用蘿蔔切成圓形的片,挖一個小孔 當容器固定住雞蛋殼不倒。
(04)這時把胡蘿蔔切丁, 豌豆,玉米粒放入碗中,放入泡好的糯米。配菜可根據自己的喜好來搭配,喜歡吃肉的 ,可以加點肉末,也需要提前醃製入味。
(05)這時在糯米中,放入鹽,蠔油,生抽攪拌均勻。把糯米調好味之後,用小勺子把所有食材,裝到雞蛋殼裏面,用小勺子再倒入一點的清水,雞蛋殼裏面裝八分或九分滿就可以了。
(06)蒸鍋中放入清水,水開後放入蒸鍋,中火蒸至30—35分鐘即可,再燜3—5分鐘最好。
(07)出鍋,誘人的彩色糯米蛋就做好了,希望大家喜歡哦。
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