糯米粑粑的做法
江南水鄉孕育了一代代的才子佳人,同時也涵養出了許許多多的美食,魚米之鄉的佳傳流傳千古,今天小編給大家介紹一下其中的一道小點心“糯米粑粑”的製作方法
工具/材料
糯米,白糖,清水,食用油
操作方法
準備糯米粉適量,向其中加入適量的白糖,甜度根據個人的喜好吧
在糯米粉的中間挖一個小洞洞,如下圖所示,然後在小洞洞在加入適量水。
用筷子將糯米粉攪拌成絮狀,如下圖所示。
然後我們用手將糯米粉揉成麪糰狀,如下圖所示,靜止10分鐘左右
手上沾上一點水,取下一小團揉好的麪糰。沾水可以防止糯米黏在手上
用兩隻手將其揉成湯圓狀,如下圖所示
然後兩隻手的手掌按壓湯圓,使其成圓餅狀,如下圖所示
鍋中加油適量,將油燒至7-8成熱,關小火
將做好的糯米圓餅放入其中,如下圖
然後將所有的糯米糰都做成圓餅狀,然後放入鍋中
待其中一面成金黃色時,翻面,兩面煎至金黃色時,再在鍋中烙2分鐘左右,起鍋
糯米粑粑就做好了,大家學會了嗎?
特別提示
如果大家想讓其更好吃,更加的細膩的話可以在揉麪粉之前向其中加入一些豬油,一起揉。
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