鮑魚的頭數是什麼意思?最好的是幾頭鮑?

操作方法

（01）在鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它達個貝殼是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫做“海耳”，就是因爲它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數隨種類不同而異。在我國北方分佈的盤大鮑有4—5個，南方分佈的雜色鮑有7—9個。我國古代，給鮑魚起名叫“九孔螺”，就是從它的這種特徵而來的。

（02）鮑魚以“頭數”計算重量由來已久。“幾頭”的意思是表示一斤（500克，說斤是不對的，但這裏遵照習慣）鮑魚裏有幾隻，比如一頭鮑魚是特大的，一隻就重500克，兩頭的鮑魚一隻重250克。依此類推。