家常烤箱蛋糕的做法
操作方法
(01)蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤裏放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態
(02)蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
(03)最後把剩下的糖都加入,繼續打至乾性發泡的狀態,即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角
(04)蛋黃糊:在另外一個打蛋盤裏放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
(05)再邊攪拌邊加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再邊攪拌邊加入50ml牛奶
(06)最後篩入90克低筋麪粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
(07)蛋黃糊攪拌完畢後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻
(08)最後把蛋黃糊盤中的麪糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
(09)把麪糊倒入8寸的圓形蛋糕模中,在桌面上輕輕嗑幾下,把蛋糕糊裏面的大氣泡震出來
(10)放入烤箱預熱10分鐘,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火,170度,40分鐘
(11)蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模
特別提示
烤箱做蛋糕(戚風蛋糕的做法)的做法 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)
-
【金麒麟花怎麼養殖】金麒麟花養殖方法
金麒麟花性喜溫和及陽光,本事幹旱,繁衍宜用扦插。金麒麟花比較好養活,但和所有的多肉植物一樣,一旦對它照料不到位,就很有可能無法見到它開花的樣子了,而且任何一種植物只要不澆水不施肥,都是會在長時間的“忍飢挨餓”後枯萎的,下面介紹金麒麟花日常養殖方法。1、金麒...
-
七里香開花時間,七里香什麼時候開花
七里香什時候開花(01)七里香開花時間:七里香開花一般是在每年的4月份——9月份之間,有時候也會有秋季和冬季開花的現象。(02)七里香果期:七里香的花期比較長,在七里香開花過後會結有果實,果期是在9月份——12月份之間。七里香怎麼養開花(01)喜溫暖,較耐低溫,不耐嚴寒,能耐...
-
蘆薈種子怎麼播種,細說蘆薈播種方法步驟
1、播種時間(01)按理說蘆薈播種的時間在春季的3-4月比較適宜,發芽的適宜溫度在15-20℃。(02)不過這裏是在11月底播種的蘆薈,播種的時候氣溫還算比較適宜,不過現在氣溫又降下來,不知道能不能長好。2、種子準備(01)蘆薈播種的種子,選用健康飽滿的種子,另外種子在播種之前,可以...
-
酥皮鴨多肉植物圖片
酥皮鴨Echeveriasupia景天科擬石蓮屬多肉植物,屬小型多肉品種,葉片細小,短劍形,前端呈明顯三角形,葉片正面光滑,背面龍骨凸起明顯,呈倒三角型。酥皮鴨葉片通常爲綠色或者黃綠色,葉緣常有紅邊。植株非常容易長成老樁,分叉的枝幹上佈滿各種側頭,紅緣綠底,嬌俏動人。酥皮鴨春...