鏡面蛋糕的家常做法

今天來給大家分享下鏡面蛋糕的家常做法，希望大家能夠喜歡。

操作方法

（01）吉利丁提前用冰水泡軟備用

（02）平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火

（03）加入切碎的白巧克力，關火，攪拌均勻

（04）繼續中火加熱至101的度

（05）離火，加入冰水泡軟的吉利丁片，混合均勻

（06）加入藍色色粉，慢速攪拌

（07）攪拌置涼至28度，淋在蛋糕上，冷藏2h即可