雞蛋炒麪的家常做法

炒麪爲家庭主食，在飯店屬於常見的麪食，但是我卻沒有自己做過，今天突發奇想，想吃自己做的炒麪，而家裏只有包菜和雞蛋，就拼搭一下，做的還算成功，現在來這分享一下我的。

操作方法

（01）雞蛋 打散攪勻，放入少量的鹽、料酒和十三香；

（02）包菜洗淨，去梗切成小片 ；

（03）鍋燒熱，倒入植物油，倒入打散的雞蛋，直到雞蛋凝固的時候，大概九成熟，盛入盤中備用；

（04）鍋中再次倒入植物油，倒入洗淨的包菜，翻炒一會兒，加入適量的鹽和醬油，接着翻炒，直至包菜變軟。

（05）倒入煮好的面接着翻炒，如果油和醬油不夠，可以再倒入裏面點接着翻炒，然後倒入雞蛋翻炒兩分鐘‘，蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可。

特別提示

雞蛋中以及包菜炒菜的調料根據自己的喜好決定即可，不一定非要是十三香等。

放入炒麪炒的時候如果感覺面較幹，那麼可以添加少量的植物油。