紫甘藍炒雞蛋的家常做法
紫甘藍質地脆嫩,口感清甜,有特殊的香氣和風味。用紫甘藍和雞蛋同炒,口感清新,色香味美,風味別緻。下面介紹紫甘藍炒雞蛋的家常做法。
工具/材料
紫甘藍 150克,雞蛋 3個,青尖椒 1個。
蔥,姜,鹽,味精,五香粉,油。
操作方法
紫甘藍用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。
雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液。
青尖椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。切好蔥,姜備用。
雞蛋用鍋炒出來,炒至八分熟,盛出備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入蔥,姜爆鍋,放入紫甘藍翻炒,放入五香粉,鹽。
炒至紫甘藍變軟,放入青尖椒稍翻炒一下,然後放入炒好的雞蛋。
雞蛋略翻炒一下,放入少許味精,關火出勺。
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