家常紫菜炒雞蛋

紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；今天就教大家一道家常的紫菜炒雞蛋

操作方法

首先準備一些紫菜，把紫菜用溫水泡發，把裏面的沙子等清洗乾淨，再用刀切成絲，瀝乾水份，一些蔥切碎備用。

準備幾個雞蛋，把雞蛋打入碗中，加一點水，再放一點鹽，用筷子打散攪拌均勻備用。

接着在鍋中倒入適量的油，油燒熱後下入紫菜翻炒幾下，一圈一圈的倒入備好的雞蛋液，等它凝成餅狀。

小火煎至兩面金黃，兩面熟後下入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。