高鈣小甜品 多加一物 奶香濃郁女兒隔三差五的要我做來吃
簡要回答
都知道牛奶富含鈣,每100毫升牛奶約含有104毫克的鈣,牛奶是一種高鈣食物,對補充鈣元素十分有益。在製作烤牛奶時,添加芝士碎,讓奶香更加濃郁。這樣美味的烤牛奶,不僅孩子喜歡,就連成年人也難以抗拒其誘惑。 這道美味的高鈣小甜品——小甜糕,它將奶香和豐富的鈣元素結合在一起,讓家人在品嚐美味的同時,攝取健康的營養。
一、製作步驟:
1. 將玉米澱粉加入牛奶中,充分攪拌,確保澱粉與牛奶完全融合,不留顆粒。
2. 開啟兩個雞蛋,分離蛋清和蛋黃,將蛋黃加入奶液中,充分攪拌均勻,最好過篩一遍以獲得更細膩的口感。
3. 將奶液倒入不粘鍋中,加入芝士碎,開小火慢慢煮,同時不停地攪拌。
4. 注意觀察奶糊的狀態,大約1分鐘後,奶糊會變得濃稠。
5. 倒入模具中,底部放有吸油紙以防粘附。用刮刀將奶糊表面刮平整齊,稍微震動一下,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時左右,直至凝固。
6. 將凝固好的奶糊脫模,切成所喜歡的形狀。
7. 在烤盤上鋪上油紙,將奶塊放入烤盤,刷上一層蛋黃液。
8. 預熱烤箱至200度,將奶塊放入烤箱,上下火200度,烤15分鐘,烤的時間根據烤箱性能而定,至表面微微焦黃即可。
二、溫馨提示:
在煮奶液的過程中,一定要用小火煮,不可心急,持續觀察奶液的變化。
高鈣小甜糕的製作非常簡單,只要按照步驟操作,無需高超技巧,用心製作同樣可以爲家人帶來甜蜜和幸福。這款小甜品既充滿了奶香,又富含高鈣,是健康又美味的選擇。對於家中的小朋友和大人來說,都是隔三差五地要我製作的美味甜點。在工作繁忙的同時,也讓我們能夠享受生活的甜蜜。
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