肉圓子湯的做法
肉圓子湯是一道很常見的菜,很多人都喜歡吃。但是具體是怎麼做出來的,相信很多人應該都不太清楚,那麼跟着小編一起來學習下吧。
操作方法
(01)挑選肉的時候儘量挑選瘦一點的肉,這樣等會吃多的時候不會覺得太油膩而吃不下。
(02)一般現在購買的地方都會有絞肉機,可以將肉先攪碎再帶回家,或者也可以自己拿回家自己切碎。
(03)在切碎的瘦肉餡裏面放入點鹽進去,然後可以打入1-2個雞蛋進去,攪拌均勻。
(04)在攪拌的時候瘦肉餡的時候可以將自己喜歡的吃餡放點進去,如果豆腐,蝦肉等等東西,攪拌的時候裏面有少許水分,瀝乾淨。
(05)同樣在攪拌瘦肉餡的時候可以往裏面放入一點調料進去:蒜末,蔥花,薑末、醬油等等。
(06)攪拌好之後,用一個勺子,將瘦肉餡舀出來。或者用左手抓住瘦肉餡,然後在大拇指和食指中擠壓出丸子,然後用勺子或者筷子分割出來。
(07)做好之後在鍋內放入水,然後放入一點生薑。待水開之後,將剛做好的丸子扔進去,再次開的時候放入調料進去。再煮上5-10分鐘,放入蔥花,即可以出鍋。
(08)在煮瘦肉圓子的時候也可以放入一點小青菜,小白菜或者粉絲進去,搭配點其它的食物一起吃,也會有不一樣的口感。這道菜製作起來較爲簡單,你會了嗎。
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