如何做好吃的小螃蟹

每年夏季門口的池塘總能撈着些小螃蟹，今天給大家帶來一道油炸小螃蟹的做法。

操作方法

（01）首先用適量的鹽水把小螃蟹倒入水中浸泡半天，可以讓螃蟹吐出髒東西，然後用牙刷刷乾淨表面

（02）然後把螃蟹殼開啟，把螃蟹對切備用

（03）取適量的麪粉和兩顆雞蛋加入適量的水調成糊狀備用

（04）鍋中放入適量的油燒至七八分熱後調成中小火備用

（05）然後把螃蟹沾上適量的麪粉糊放入鍋中進行炸制，炸製表面金黃，蟹黃凝固後撈出瀝油備用

（06）最後把炸好的小螃蟹倒入鍋中調入適量鹽，胡椒粉，味精攪拌均勻即可出鍋