如何挑選螃蟹?怎麼買螃蟹?
螃蟹的種類很多,大都生活在海里,螃蟹也有公母之分,母螃蟹每年都會產很多的卵。螃蟹具有極高的營養價值。下面,我們來看看如何挑選螃蟹吧。
操作方法
(01)背部顏色首先,我們可以觀察下螃蟹背部的顏色,如果螃蟹的背部呈現青灰色的話,則是比較鹹鹹的螃蟹。
(02)活的然後抓起一起螃蟹,看看螃蟹腳會不會亂動,如果會動的話,則爲活螃蟹,活螃蟹自然會比較新鮮。
(03)聞看看抓起一隻螃蟹,聞看看是否有很濃烈的腥臭味,我們知道海鮮類動物放久了之後會產生一股腥臭味,這說明該螃蟹已經變質了。
(04)結構完整再仔細看看螃蟹的結構是否完整,比如螃蟹腳是否完好無缺,如果螃蟹腳有缺失的話,則可以判定該螃蟹已經不新鮮了。
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