蒸蛋的做法大全

你知道蒸蛋的做法嗎？一起來看看吧

操作方法

取一個雞蛋打入碗中，加適量溫水，加一點食鹽，攪拌均勻，加的溫水量不要超過一個雞蛋的量，這樣蒸的蛋纔會滑嫩。

蛋液裏可以加入蝦，把蝦煮熟去皮剁碎，放入剛調勻的蛋液，再攪拌均勻，加入蝦會使蛋羹更鮮美，而且營養更豐富。

準備好蒸鍋，鍋里加夠足量的水，放上籠屜把雞蛋也液放進去蒸就可以了，大概開鍋後五分鐘左右就可以熟了。

把蒸好的蝦仁雞蛋羹上面撒上蔥花，滴上適量香油，放入適量生抽，也可以加適量香醋，攪拌均勻，美味的蛋羹就完成了。