咖喱雞肉飯怎麼做圖解
要說這咖喱飯是沒啥必要放在這兒的,完全可以按照買來的咖喱塊上的說明一步步來做。但,說明上的步驟不符合我的烹飪習慣。我做的咖喱飯是孩子最喜歡的飯菜之一,若是以後孩子按照說明書來操作的話,那定是做不出她媽媽的味道的。所以,以後要按媽媽這裏的步驟來,纔是你熟悉的喜歡的味道
操作方法
(01)先處理雞腿:用刀豎着將雞腿剖開,然後沿着骨頭將肉剔下來;
(02)雞腿肉去皮去筋去油,切成小塊;
(03)雞腿肉涼水下鍋,煮開後撈出,在用溫水衝淨、瀝乾;
(04)胡蘿蔔去皮切塊;土豆去皮切塊,用涼水泡除澱粉後衝淨瀝乾;洋蔥撕去內層的膜,洗淨切片;
(05)鍋中倒入適量油,平時炒一盤菜的量就可以了。中小火,五成熱後倒入胡蘿蔔塊翻炒幾下;
(06)倒入土豆塊翻炒,一直炒至土豆邊緣微焦;
(07)倒入雞塊炒勻;
(08)倒入剛好沒過材料的溫水,轉小火,放入咖喱塊;
(09).咖喱塊完全融化後拌勻。蓋上蓋子,轉中小火,煮至粘稠即可,其間要用用鏟子翻炒一下。
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