美味午餐咖喱牛肉拌飯的做法
昨天週六在家裏給女兒和老公做了咖喱牛肉拌飯,看女兒吃的香噴噴的,我心裏特別高興,下面我來分享一下我的做法,希望你能夠喜歡。
操作方法
(01)首先我們準備食材,食材非常的簡單,新鮮牛肉500克,土豆1個,胡蘿蔔1根,咖喱料一盒。我準備的是4個人的飯,材料分量僅供參考。
(02)我買的牛肉是人家切好的,直接下入冷水中,放兩片薑片,水開後撈出,沖洗血末,控幹水份備用。
(03)然後將土豆削皮切丁,胡蘿蔔洗淨切丁,薑切片。買好的牛肉人家切得有點大了,我又讓重新切小了。
(04)鍋中放入適量植物油,油熱後將切好的牛肉丁放進去,爲去肉腥味再放兩片薑片,翻炒兩分鐘。
(05)然後加入水,最好是加開水,因爲冷水倒入炒鍋中,肉質容易變硬,不好吃。4個人我加了大約1000毫升水,小夥燉30分鐘。
(06)30分鐘之後倒入切好的胡蘿蔔和土豆丁,再燉30分鐘。
(07)30分鐘之後放入準備好的咖喱料,將大塊咖喱料掰成小塊,放入鍋中,轉爲大火不斷翻炒,待咖喱料完全融化,湯汁變得粘稠就可以了。
特別提示
注意咖喱料裏面含有鹽和其他調料,我們做的時候只放咖喱料就可以了,不要再放其他調料了。
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