怎樣做咖喱味土豆青椒炒肉蓋澆飯?
土豆的營養價值非常高,特別是土豆可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白,可以預防心血管疾病,保持血管彈性,青椒的營養價值也非常高,將土豆,青椒,五花肉炒一下,做成咖喱味兒,澆在米飯上,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做咖喱味土豆青椒炒肉蓋澆飯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
大米適量,香油適量,土豆適量,青椒適量,枸杞子適量,五花肉適量,白砂糖適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,澱粉適量。
操作方法
準備適量米飯,用清水泡半個小時左右,放入電飯鍋中,滴幾滴香油,蓋上鍋蓋,蒸一下,蒸熟之後,再燜十分鐘左右。
準備適量五花肉,洗淨後切碎,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,攪拌均勻,醃製十分鐘左右。
準備適量土豆和青椒,洗淨後備用。
將土豆去皮後,切成小丁兒,洗去澱粉,放入盤中備用;將青椒洗淨後,切成細絲備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將醃好的五花肉末,倒入鍋中炒香。
將青椒倒入鍋中,翻炒均勻,炒至青椒微微變軟就差不多了。
根據自己的口味,放入適量咖喱粉,鹽,白砂糖,攪拌均勻。
再加入適量生抽增色,加少許清水,防止粘鍋,再準備適量枸杞子,泡發後,放入鍋中,熬至湯汁濃稠,就熟了。
將米飯盛入盤中,然後將炒好的菜澆在米飯上,趁熱就可以吃了,家裏人吃了,都說好,感興趣的朋友也可以嘗試來做一做了。
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