如何烤鱈魚
鱈魚是一種肉質白細精嫩,口味鮮美的魚。這種魚可以用各種方法烹製,而烤制則是一種烹製鱈魚的好辦法,因爲這樣可以濃縮鱈魚自身的美味。烤鱈魚非常簡單,特別是在忙的時候,這樣的烹飪是能做一頓又快又營養的飯的完美方法。
步驟
(01)清理鮮魚,或者如果用冷凍魚片的話,先解凍。
(02)烤箱預熱到350ºF/180ºC。
(03)在魚的兩邊都用鹽和胡椒調味,嘗一下味道。
(04)把軟黃油或人造黃油,檸檬汁和洋蔥拌在一起。把魚放在烤盤上。
(05)把黃油或人造黃油拌料澆在魚片上。
(06)烤20到25分鐘或者直到魚烤脆了。和蒸蔬菜,米飯/麪條或者其他喜歡的東西一起吃。
(07)完成。
你需要準備
(01)量匙烤盤(如果需要用羊皮紙覆蓋)烤箱手套
特別提示
大鱈魚通常會被切片,方便購買。廚師們比較喜歡鱈魚,因爲其骨架大,容易看到,方便去骨挑刺。
鱈魚不是脂制魚,而且富含礦物鹽。少脂魚,如鱈魚,裏的油會儲存在肝臟裏而不是肌肉裏,這樣特別的健康
從烤箱裏端烤盤時要當心。
避免長時間烹製鱈魚 - 在烤箱裏過久會損壞它精美的口味,還會毀掉細嫩的肉色。
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