怎麼做香腸炒青椒纔好吃？

青椒是一種很好的配菜，可以加各種葷類和半葷類食材一起炒。今天小編跟大家分享一下怎麼做香腸炒青椒才好吃。

操作方法

（01）（香腸厚薄均勻才能既容易炒熟、又不會翻炒的過程中翻爛掉）將香腸清洗乾淨，斜刀切成5mm厚左右的段狀；青辣椒去籽去蒂，切成塊；

（02）（洋蔥和蒜作爲配菜，能夠提味、增香）取1個小洋蔥，去膜，切成片狀；大蒜1-2根，清洗乾淨，切成段；

（03）（炒香腸油量要適宜，火候要適中）將火調爲中火，加入適量的食用油，下香腸翻炒至香腸的兩邊微卷，即可盛出備用；

（04）（洋蔥要炒爛纔好吃）開火，加入適量食用油，火調味中火，多翻炒幾下，將洋蔥翻炒至變軟；

（05）（青椒不能煮太熟，太熟不好吃）待洋蔥炒至8-9成熟時，下切好的青椒一起翻炒，大約翻炒1-2分鐘；

（06）（大蒜通常在即將出鍋前下鍋翻炒，才能更入味）待青椒煮到6-7成熟時，下蒜苗和之前煮好的香腸，翻炒均勻；

（07）（調味要先將火調小，不然下調味品的時候容易粘鍋、炒焦）下適量的鹽、味精、糖，調味好，就可以出鍋食用了。